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Sammelfieber

Ferdinandshoferin freut sich über reiche Pilzernte

Ferdinandshof / Lesedauer: 1 min

2019 ist offenbar ein richtig gutes Pilzjahr! Sabine Weichert aus Ferdinandshof hat jedenfalls so viel gesammelt, dass sie nicht alles essen kann. Wohin damit?
Veröffentlicht:02.11.2019, 18:01

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Sie kann kochen, sie kann backen, und sie weiß, wo die besten Pilze stehen. Sabine Wiechert ist in Lübs aufgewachsen, in Ferdinandshof zuhause und kennt sich mit Pilzen aus. „Dass es in diesem Herbst so viele Pilze gibt, hätte ich nach dem trockenen Sommer nicht vermutet“, sagt sie.

Vor allem Butterpilze sammelt sie gerade

Schaut man sich aber in ihrer Küche um, dann weiß man: Dieses Jahr ist ein gutes Pilzjahr! Sabine Wiechert ist jeden Tag im Wald unterwegs und sammelt Pilze. Sie muss dazu nicht weit fahren. „Nur bis Eichhof“, sagt sie, verrät aber ihre Sammelplätze nicht.

Dieser Tage sind es Butterpilze, die sie mitbringt. Die größten haben einen Hutdurchmesser von 18 Zentimetern. Am Abend lassen sie und Frank Meyer sich die gebratenen Waldpilze schmecken. Was die beiden Ferdinandshofer nicht gleich essen, wird mit Zwiebel im Wasser kurz aufgekocht, unter kaltem Wasser abgeschreckt und eingefroren. Dann kann sie in einem schlechten Pilzjahr auf den Vorrat zurückgreifen.