Vegan


Christopher Lenz
ERNÄHRUNG

Vegan und Leistungssportler – passt das zusammen?

Ein wenig Brot mit Avocado-Creme, etwas Tomatenaufstrich, dazu Müsli mit Mandelmilch – etwa so sieht die erste Mahlzeit aus, die Christopher Lenz an einem normalen Trainingstag zu sich nimmt.
vom 09.12.2019
Milchalternativen Sabine Offenborn Dinkelpancakes Stracciatellaeis Mandelmilch mit Kurkuma
VON MANDEL BIS LUPINE

Wenn die Milch nicht von der Kuh kommt

Pflanzendrinks gehören mittlerweile in den meisten Supermärkten und Drogerien fest zum Inventar. Auch in Cafés ist der Kaffee mit Sojamilch heute kein Exot mehr auf der Karte.
vom 18.11.2019
An einem sogenannten Extruder im Hochschullabor demonstrieren die Studenten des Jackfruit-Teams, wie sie aus der asiatischen F Die Jackfruit frisch aufgeschnitten: In unreifem Zustand ist das Fruchtfleisch fasrig und erinnert in seiner Konistenz an H&uu Jackfruit-Team (v.l) mit Unternehmensgründer Stefan Fak, Benjamin Harloff, Professorin Beatrice Großjohann, Sebasti Je größer, desto intensiver der Geschmack. Das Fleisch der reifen Jackfrucht erinnert an eine Mischung aus Mango, A
HOCHSCHULE

Neubrandenburger forschen am Fleisch, das auf Bäumen wächst

Der Hunger auf veganen Fleisch-Ersatz wächst. An der Neubrandenburger Hochschule wird an Produkten geforscht, die aus der Jackfrucht entstehen sollen und – richtig zubereitet – tierisch schmecken.
vom 29.09.2019
Currywurst
MEHR PLATZ FÜR VEGGIE-PRODUKTE

Das Ende der Currywurst bei der Rügenwalder Mühle

Egal, ob die Currywurst nun im Ruhrpott erfunden wurde oder doch in Berlin, aus einem Ort kommt Deutschlands wohl beliebtester Imbiss jetzt nicht mehr: In Bad Zwischenahn hat die Rügenwalder Mühle zum
vom 02.09.2019
Finger
TOCHTER KAUM ENTWICKELT

Eltern wegen streng veganer Ernährung des Kindes verurteilt

Wegen der streng veganen Ernährung seiner kleinen Tochter ist ein Elternpaar aus Australien zu jeweils 300 Stunden gemeinnütziger Arbeit verurteilt worden.
vom 22.08.2019
Börsengang Beyond Meat
HYPE UM VEGANE BURGER

Beyond Meat verzückt weiter die Börse

Schmeckt wie Fleisch, ist aber keins – mit diesem Erfolgsrezept hat die US-Firma Beyond Meat den Lebensmittelmarkt und auch die Börse im Sturm erobert.
vom 07.06.2019
Das Foto, das dem Gericht als Beweis vorgelegt wurde, soll das Mädchen als unterentwickeltes Baby zeigen.
STARK UNTERENTWICKELT

Eltern droht Gefängnis wegen veganer Ernährung der Tochter

Mit mehr als anderthalb Jahren war ein Mädchen in Australien so weit entwickelt wie ein normales Kind mit drei Monaten. Es wurde nur vegan ernährt. Jetzt droht den Eltern eine Gefängnisstrafe.
vom 09.05.2019
Titelseite: Uckermark Kurier
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Lesen Kaufen
McDonald's
„BIG VEGAN”-BURGER

Burgerkette McDonald's wird teilvegan

Angesichts des Trends zum Verzicht von tierischen Produkten steigt die Burgerkette McDonald's ins Geschäft mit veganen Produkten ein.
vom 25.04.2019
Vegane Mensa
ERFOLGREICHER TESTBETRIEB

„Schmeckt trotzdem!” – Berlins erste vegane Mensa eröffnet

Etwas irritiert lässt der junge Mann den Blick über die Theken schweifen. Wo ist das Fleisch geblieben?
vom 20.04.2019